Mast za dimnjak u kuhinji je uporan problem koji muči mnogo menadžera u ugostiteljstvu. Ako tražite praktična i efikasna rješenja za čišćenje masti od kuhinjskih dimnjaka kako bi ih pravilno čisti i funkcionirali, ovaj članak pokriva i lične metode za svakodnevne tehnike za svakodnevno održavanje i profesionalne tehnike kako bi vam pomogli da bolje riješite problem.
Jednostavne metode koje su lično dostupne za kuhinjske dimnjake
Za nakupljanje ili rutinsko održavanje masnoće, DIY metode su koštane- efikasne i jednostavne. Evo nekoliko popularnih opcija:
Topla voda + sapun za suđe
Najosnovnija metoda. Pomiješajte toplu vodu sa sapunom za jelo, namočite filtere dimnjaka i piling sa spužvom. Jeftino je, ali zahtijeva mast za lakat za tvrdoglave mrlje. Najbolje za laganu mast.
Pečenje sode paste
Pomiješajte sodu za pečenje vodom da bi se formirao paste. Nanesite ga na masne površine, neka sjedi 15 minuta, a piling. Ova eko - prijateljska opcija neutralizira mast i odlična je za laganu nakupljanje.
Bijeli sirće + soda bikarbona Combo
Kombinujte sirće i sodu bikarbona za fizzirajuću reakciju koja razgrađuje teže masti. Namočite filtere u ovom rješenju 30 minuta, a zatim piling. Idealno za umjereno masne filtere.
Limunska / citrusna voda
Prokuhajte limun ili narančasti piling u vodi i koristite rješenje za brisanje površina. Ova prirodna metoda uklanja laganu mast i ostavlja svježi miris, savršen za dnevni prikaz.
Enzim čistači
Enzim - Čišćenje na bazi razbijaju mast biološki. Oni su ECO - prijateljski i efikasni za dugoročno - termin održavanje, ali mogu zahtijevati višestruke primjene.
Metode dubokog čišćenja
Za umjereno do velikog nakupljanja masti ili dimnjaka zanemareno mjesecima, dublje metode čišćenja su neophodne. Evo šta djeluju:
1. Komercijalni sredstva za čišćenje
Profesionalni odmašćivači su brz - koji djeluju i efikasne za tešku mast. Sprej ili namočite pogođena područja, a zatim temeljito isperite. Međutim, ove hemikalije mogu ostaviti ostatke i zahtijevati odgovarajuću ventilacijsku i sigurnosnu opremu.
2. Visoko - čišćenje pod pritiskom
Visok - PARE Tlak koristi toplinu i pritisak da se otopi mast bez hemikalija. Efektivna je za umjerena mast, ali zahtijeva specijalizirana oprema koja možda nije praktična za kućnu upotrebu.
3. Usluge profesionalnog čišćenja
Za jako zaprljane dimnjake ili složene komercijalne postavke, profesionalne usluge koriste visok visok - pod pritiskom, hemijskim sredstvima ili potpunim demontažama za temeljito čišćenje. Ovo je idealno za komercijalne kuhinje sa zamršenim kanalima.
Suvo čišćenje leda je revolucionarno, eko - prijateljsko rješenje za rješavanje tvrdokorne masti. Evo zašto se ističe:
Kako funkcionira:Suvo čišćenje ledenja oslanja se na krute ugljične pelete, ohlađene do -78 stepen, ubrzane komprimiranim zrakom. Nakon udara, ekstremna hladnoća uzrokuje mast za ugovor i prelom, dok sublimacija (prelaz iz čvrsti do gasa) podiže ostatke bez ostavljanja vode ili otpada iza sebe.
Prednosti:
- ECO - Prijateljski: Nema hemijskih ostataka, siguran za hranu - razredne okruženja.
- Efikasno: Čisti brže od tradicionalnih metoda, štedeći vrijeme i rad.
- Sef: Nema sekundarnog otpada ili vode, smanjujući gnjavažu čišćenja.
- Temeljito: dostiže kanale, noževe ventilatora i tvrdo - do - pristupne površine.
Koraci:
- Isključite snagu i plin za sigurnost.
- Učitajte suhiju ledene pelete u mašinu za miniranje i postavite odgovarajući pritisak.
- Cilj mlaznice na filterima, lopaticama i kanalima da eksplodiraju mast.
- Obrišite površine Post - čišćenje da biste uklonili sve labave krhotine.
- Ponavljajte svakih 6 mjeseci za domaće dimnjake ili 2-3 mjeseca za komercijalne kuhinje.
Najbolji način za čišćenje masti za kuhinjske dimnjake
Odabir prave metode ovisi o nivou masti:
- Lagana mast (kućna upotreba): DIY metode poput sode bikarbone ili sirće su dovoljne za redovno održavanje.
- Umjerena mast: High - čišćenje pod pritiskom dobro funkcionira za povremene duboko čišćenje.
- Teška / tvrdoglava mast ili komercijalne kuhinje: suho čišćenje leda je najefikasnije, eko - prijateljski i vreme - uštede.
Savjeti i sigurnosne mjere opreza
Sigurnosni savjeti
- Uvijek isključite snagu prije čišćenja kako biste izbjegli električne opasnosti.
- Nosite rukavice i masku za zaštitu od kemikalija ili čestica masti.
- Izbjegavajte otvoreni plamen u blizini zapaljivih sredstava za čišćenje.
- Koristite stabilnu ljestvicu da sigurno stignete do visokih područja.
Savjeti za održavanje
- Obrišite eksterijer dimnjaka nakon kuhanja kako biste spriječili da se nakupljanje masti.
- Čistite filtere mjesečno za održavanje protoka zraka.
- Redovito pregledavajte kanale za blokade.
- Za komercijalne kuhinje održavajte dnevnik čišćenja i slijedite sigurnosne propise.
FAQs
Koliko često bih trebao čistiti svoj kuhinjski dimnjak?
Kućne dimnjake treba čišćenje svakih 3-6 mjeseci, dok komercijalne kuhinje zahtijevaju svakih 60 dana.
Je li suho ledeno miniranje sigurno za moj dimnjak?
Da, sigurno je za zajedničke materijale poput nehrđajućeg čelika i aluminija, bez oštećenja ili ostataka.
Mogu li koristiti kućne predmete umjesto suvog ledenog blastera?
Da, predmeti za domaćinstvo poput sode bikarke ili sirće rade za laganu mast, ali manje su efikasne za teške nakupljanje u odnosu na suhi led.
Gdje mogu kupiti suhu mašinu za praćenje leda?
Istražite top - kvalitetne mašine za čišćenje suvog leda na [Link Web stranica] za profesionalno i efikasno uklanjanje masnoće.
Zaključak
Jednostavne metode poput sode bikarbone ili sirće vrlo su pogodne za uklanjanje lakih uljanih mrlja i za rutinsko održavanje. Međutim, oni su pomalo neadekvatni za jake mrlje za ulje. Visok - PARE Tlačna i hemijska sredstva mogu podnijeti umjerene mrlje za ulje, ali za tvrdoglave teške nametne mrlje (posebno u komercijalnim kuhinjama),suho čišćenje ledaje efikasno rješenje. To je ekološki i vrlo učinkovit, osiguravajući da dimnjak ostane besprijekoran, a da ne ostavlja štetne ostatke.